Беру помидоры, болгарский перец, лук и яблоки — и готовлю лечо, которое получается обволакивающим, ярким, с необычной фруктовой ноткой.
Получается обалденная заготовка: насыщенный томатный соус, сладкий хрустящий перец, карамелизированный лук и лёгкая яблочная кислинка, которая делает вкус более глубоким и интересным.
Для приготовления вам понадобится: 1,5 кг болгарского перца, 1 кг помидоров, 2 крупных кислых яблока, 500 г лука, 100 мл растительного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка уксуса, 4–5 зубчиков чеснока, специи по вкусу. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Перец и лук нарежьте соломкой, яблоки — кубиками. Сложите все в кастрюлю, добавьте масло, соль и сахар, тушите 30 минут. Добавьте чеснок и уксус, варите ещё 5 минут. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Личный опыт:
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила это лечо — даже те, кто не любит яблоки в заготовках, просили добавки! Соус густой и нежный. Кстати, если любите острое, добавьте перчик чили.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
