Хрустящий салат с молодой капустой и курицей. Едим — и килограммы уходят! На 100 граммов всего 150 калорий. Свежий, сочный и невероятно ароматный — идеальное дополнение к праздничному столу! Хруст — молодая капуста и огурцы создают идеальную текстуру. Баланс — нежная курица, сладкая кукуруза и пряный чеснок.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Молодая капуста — 200 г
- Огурцы свежие — 2 шт. (средние)
- Куриное филе — 250 г
- Сыр твердый (Голландский или Российский) — 100 г
- Кукуруза консервированная — 5 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — 3–4 веточки, зеленый лук — 3–4 пера
- Сметана 15–20% — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
1. Отварите филе в подсоленной воде 20–25 минут. Оставьте остывать в бульоне — так мясо останется сочным. Нарежьте кубиками или разберите на волокна.
2. Капусту тонко нашинкуйте. Если жестковата — слегка помните с солью. Огурцы нарежьте соломкой. Сыр натрите на крупной терке.
3. Мелко порубите укроп и лук, чеснок пропустите через пресс. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте кукурузу.
4. Заправьте салат сметаной, горчицей, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте.
Ранее мы делились рецептом салата «Быстрый Цезарь»! Шедевр за 10 минут, когда гости на пороге.