Яйца — продукт капризный, но сохранить их свежесть надолго вполне реально! Главное — знать несколько простых правил, которые помогут вам избежать преждевременной порчи этого полезного продукта.

Хранить яйца нужно в холодильнике при температуре от 0 до +4 °C. Идеальное место — не в дверце, а на средней полке, где температура стабильнее. Лучше всего держать яйца в оригинальной упаковке или специальном контейнере острым концом вниз — так желток остается в центре.

Мыть яйца перед хранением не стоит — природная защитная пленка продлевает свежесть. Если яйца уже вымыты, их нужно использовать в течение недели. Для проверки свежести опустите яйцо в воду: свежее утонет, несвежее всплывет.

Срок хранения:

  • сырые в скорлупе — до 3 месяцев;

  • вареные вкрутую — до 1 недели;

  • без скорлупы (в контейнере) — 2 дня.

Если нужно сохранить много яиц надолго, смажьте скорлупу растительным маслом — это закроет поры и продлит свежесть. И помните: треснутые яйца хранить нельзя, используйте их сразу!

Ранее также сообщалось о хитростях, которые продлят срок хранения овощей и фруктов. Секрет в том, чтобы держать их раздельно.