Овощная пицца — это не скучно. Это взрыв вкуса: копченые колбаски, тягучий сыр и хрустящий цукини. Попробуй, не пожалеешь.
Ингредиенты
Цукини — 1 шт., колбаски копченые — 50 г, соус томатный — 80 мл, сыр моцарелла — 50 г, базилик — 2 веточки.
Как готовлю
Сначала разогреваю духовку до 220 °C. Цукини режу кружками толщиной в палец, выкладываю на пергамент и подсушиваю пару минут с каждой стороны — чтобы не размякли. Тем временем нарезаю колбаски тонкими шайбочками.
Каждый кружок цукини смазываю томатным соусом, щедро посыпаю моцареллой и раскладываю колбаски. Отправляю обратно в духовку всего на 2–3 минуты, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Подаю, положив сверху свежий базилик. Все.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Скептически отнесся к идее пиццы на цукини — думал, будет водянисто и пресно. Но когда вытащил эти кружочки из духовки, понял: я ошибался. Сочная, упругая основа, копченый аромат колбасок и тягучий сыр дают такой кураж, что забываешь про тесто. Советую подавать горячими, посыпав свежей зеленью, — так вкус раскрывается ярче.
