Представьте ароматные песочные кружочки с хрустящей карамельной корочкой, скрывающие сочные островки яблок с корицей, которые тают во рту, оставляя шлейф ванили. Это гораздо вкуснее шарлотки!
Очистите два яблока, нарежьте мелкими кубиками (1 см), смешайте с 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. коричневого сахара, 1 ч. л. корицы. Взбейте 150 г размягченного сливочного масла со 100 г сахара до крема, добавьте 1 яйцо, 1 ч. л. ванильного экстракта. Просейте 300 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя, вмешайте в масляную смесь. Тесто должно быть мягким, но не липким. Добавьте яблоки и 2 ст. л. крахмала (чтобы сок не сделал тесто влажным).
Скатайте шарики размером с грецкий орех, обмакните верх в сахарный песок, выложите на пергамент, слегка прижмите вилкой. Выпекайте 20 минут при 180°C до золотистых краев.
По желанию сразу после духовки прижмите печенье ложкой — середина станет тоньше, а яблоки проступят румяными «кратерами»! Калорийность (1 шт.) — 85 ккал. Всего вы затратите на их приготовление 30 минут.
Ранее стало известно, как приготовить сырные оладьи за 15 минут.
