В наибольшей степени в 2024 году на инфляцию в России повлияли овощи, заявил в беседе с NEWS.ru председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. По его словам, сильнее всего из продуктов питания подорожали картофель, капуста и сливочное масло.

Закупочные цены на картофель выросли в 2,5 раза на фоне низкого урожая, розничные цены росли медленнее, поскольку торговые сети не перекладывали весь объем повышения цен в стоимость на полке и сдерживали цены на самые ходовые позиции картофеля, инвестируя в них часть своей маржи, — подчеркнул эксперт.

Что касается сливочного масла, то его закупочная стоимость выросла в текущем году более чем на 40%. Караваев объяснил, что на рост цен на этот продукт повлияли выросшие затраты производителей и высокий потребительский спрос, за которым не успевает производство.

Ранее стало известно, что Федеральная антимонопольная служба России оценит влияние логистики на ценообразование продуктов питания. Речь идет о стоимости сливочного масла, картофеля и хлеба. Под проверку подпадут поставщики и крупнейшие по объему реализации продукции торговые сети, такие как «Магнит», «Пятерочка», «Дикси» и «Ашан».

До этого сообщалось, что с января 2025 года некоторые импортные продукты и товары первой необходимости подорожают на 10–15%. Это коснется в основном кофе, чая, тропических фруктов и ягод. При этом возможно замедление роста цен на молочные продукты, сливочное масло и морковь, которые дорожали быстрее других.