Мечтаете о вкусном и ароматном супе, который напомнит о Франции? Этот легкий луковый суп — идеальное сочетание нежности карамелизированного лука, насыщенного бульона и хрустящего сырного багета. Готовится просто, а результат впечатляет!
Ингредиенты:
- сливочное масло — 4 ст. л.;
- белый лук — 3 крупных (нарезать полумесяцами);
- мука — 2 ст. л.;
- соль, черный перец — по вкусу;
- куриный бульон — 2 стакана;
- говяжий бульон — 4 стакана;
- тимьян свежий — 8 веточек + для подачи;
- багет — 8 ломтиков;
- тертый сыр — 1 стакан.
Приготовление:
- Растопите масло в кастрюле, добавьте лук и обжаривайте 15 минут до карамелизации.
- Всыпьте муку, перемешайте, готовьте 2 минуты.
- Добавьте бульоны и тимьян, доведите до кипения, варите 20 минут.
- Разлейте суп в порционные горшочки, сверху положите ломтик багета, посыпьте сыром.
- Запекайте под грилем 2–3 минуты до расплавления сыра.
Подавайте сразу, украсив веточкой тимьяна, — аромат и вкус неповторимы!
Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.
