Готовим творожные булочки за 5 минут — спасают в любой ситуации! Когда гости уже на пороге, а к чаю нечего подать, эти воздушные булочки с творожной начинкой станут настоящей палочкой-выручалочкой. Всего несколько минут подготовки — и ваша кухня наполнится волшебным ароматом свежей выпечки.
Секрет успеха — в готовом слоеном дрожжевом тесте, которое делает процесс элементарным. Достаньте 250 г теста из холодильника и дайте ему немного полежать при комнатной температуре. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку: смешайте 150 г творога с 1 ст. л. сахара, 8 г ванильного сахара и 1 ст. л. изюма. Если творог суховат, добавьте чайную ложку сливок — начинка станет нежной и пластичной.
Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм. Равномерно распределите творожную начинку, оставив по краям по 1 см свободного пространства. Аккуратно сверните рулетом, нарежьте на 6 равных частей и выложите в форму для запекания. Смажьте взбитым яйцом — это даст красивый золотистый оттенок.
Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут. Пока булочки пекутся, растопите 2 ст. л. сливочного масла и подготовьте 1 ст. л. дробленого соленого арахиса для украшения. Как только булочки достали из духовки, сразу смажьте их растопленным маслом и посыпьте арахисом — это добавит пикантности сладкой выпечке.
Главное достоинство этого рецепта — потрясающий контраст текстур: хрустящая слоеная корочка снаружи, нежная творожная начинка внутри и пикантные нотки соленого арахиса. Подавайте теплыми, когда творог еще слегка тает, а аромат ванили кружит голову.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный пирог с капустой за 20 минут! Из готового теста и без хлопот!
