Удон — универсальная азиатская лапша, которая отлично сочетается с мясом, овощами, сыром и пряными соусами. Это блюдо очень популярно в Азии, его легко приготовить дома. Лапшу можно сочетать с мясом, овощами, грибами и даже сыром, создавая разнообразные и вкусные вариации. В нашей подборке — пять проверенных рецептов: с курицей, свининой, тофу, овощами и сыром. Выбирайте свой вариант и наслаждайтесь ароматной и сытной лапшой!
- Соединяем удон с овощами и курицей
- Классическая лапша удон с овощами
- Азиатский удон со свининой
- Удон с тофу и овощами
- Простой и быстрый удон с сыром
Классика азиатской кухни: лапша с овощами и курочкой
Ароматная лапша удон с сочной курочкой и хрустящими овощами готовится быстро, а результат порадует всю семью. Курицу можно заменить на креветки или говядину — получится не менее вкусно!
Отварите удон в кипятке. Куриное филе нарежьте произвольно и обжарьте до золотистой корочки. Закиньте к нему болгарский перец, морковку, лук и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Влейте соевый соус, добавьте лапшу, перемешайте и тушите 15 минут. Подавайте, слегка присыпав кунжутом и зеленью.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Овощной удон в соевом соусе
Подобный вариант удона — отличное решение для быстрого ужина.
Сварите удон. Нарежьте перец, морковку, красный лук, измельчите чеснок. Обжарьте овощи на разогретой сковороде с капелькой масла, добавив немного тертого имбиря. Влейте соевый соус, перемешайте и дайте прогреться.
Отправьте к овощам отваренную лапшу, перемешайте и держите на огне еще пару минут. Подавайте горячим, украсив ростками сои для легкой свежести и оригинального вкуса.
Пряный удон со свининой
Любителям сытных блюд понравится этот рецепт удона со свининой. Он сочетает насыщенный мясной вкус с хрустящими овощами и пикантными приправами.
Первым делом отварите лапшу. Свинину нарежьте небольшими кусочками, приправьте имбирем, молотым острым перцем и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки. Добавьте нарезанный перец, красный лук и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Жарьте еще пару минут, чтобы овощи стали мягкими.
Перемешайте, залейте соевый соус и прогрейте пару минут. Подавайте горячим, дополнив сервировку кунжутом и зеленью.
Удон с тофу и овощами: вегетарианский вариант
Такой рецепт понравится тем, кто предпочитает легкие, но питательные блюда. Нежный тофу, свежие овощи и ароматный соус создают гармоничный вкус.
Нарежьте стебли сельдерея, цукини, брокколи и цветную капусту. Обжарьте их на сильном огне в течение 5 минут, потом переложите в кастрюлю. Добавьте нарезанные шампиньоны и сладкий перец, продолжайте готовить еще чуть-чуть.
Отдельно обжарьте тофу до золотистой корочки, следом соедините его с овощами. Залейте остро-сладким соусом, перемешайте. В конце добавьте отваренный удон и тушите на слабом огне 5 минут. Подавайте горячим, при желании украсив зеленью.
Удон с сыром и яйцом: нежность и насыщенный вкус
Если вы ищете простой, но вкусный рецепт, попробуйте удон с сыром и яйцом. К тому же блюдо готовится очень быстро.
Сначала отварите удон, следуя инструкции на упаковке. Пока лапша готовится, взбейте яйца и обжарьте их на сливочном масле, помешивая, чтобы получились мягкие кусочки.
Смешайте готовую лапшу с яйцами и натертым сыром. Слегка посолите, перемешайте. Подавайте горячим, наслаждаясь тягучей текстурой расплавленного сыра.
Читайте также:
Простая японская закуска из риса: 5 лучших рецептов онигири
Рецепт для тех, кто не любит готовить: блюдо из авокадо и феты
Идеальные свиные ребрышки в духовке: секреты, советы и 5 рецептов маринадов