Это шикарный рецепт для тех, кто любит яркий вкус без сложной готовки. Никакой долгой подготовки — филе бедра, немного чеснока, лимон, соевый соус, мед и любимые специи. Все быстро обжаривается на одной сковороде, а получается так, будто блюдо из хорошего ресторанного меню.
Здесь отлично работает смесь копченой паприки, молотого имбиря, щепотки чили и черного перца — вкус получается ярким, пряным и очень выразительным.
Ингредиенты
Филе куриного бедра — 700–800 г, мука — 2–3 ст. ложки, соль — по вкусу, сливочное масло — 25–30 г, чеснок — 1 ч. ложка измельченного, цедра 1 лимона, сок половины лимона, соевый соус — 2 ст. ложки, мед — 1–2 ч. ложки, копченая паприка — 1 ч. ложка, молотый имбирь — щепотка, чили — по вкусу, черный перец — по вкусу, зеленый лук и кунжут — по желанию для подачи.
Приготовление
Филе бедра слегка посолите, обваляйте в муке и обжарьте на сильном огне до румяной корочки — примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
В ту же сковороду добавьте сливочное масло. Как только оно растает, положите чеснок, лимонную цедру, влейте сок лимона, соевый соус и добавьте мед. Сразу всыпьте копченую паприку, щепотку молотого имбиря, немного чили и черный перец. Дайте соусу закипеть буквально минуту — он станет ароматным и чуть загустеет.
Верните курицу обратно в сковороду и хорошо переверните несколько раз, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Подержите еще 2–3 минуты на небольшом огне.
Перед подачей можно посыпать зеленым луком и кунжутом.
