Перебрали с десяток рецептов новогодних закусок и ничего не понравилось? Попробуйте вариант с баклажанами: приготовим пикантные рулетики с орехами и чесноком, рецепт которых пришел к нам из грузинской кухни.
Ингредиенты:
- свежая петрушка — 1 пучок;
- свежие баклажаны — 2 шт. крупных;
- орехи грецкие очищенные жареные — 150 г;
- зерна граната — 2 горсти;
- белый винный уксус — 20 мл;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- чеснок — 4 дольки;
- сметана — 4 ст. л.;
- черный перец молотый — по вкусу.
Баклажаны нашинковать по длине тонкими «язычками», круто посолить и оставить на полчаса, затем промыть, обсушить на бумажном полотенце и с обеих сторон жарить в масле до румяности.
Орехи перемолоть в измельчителе вместе с зеленью и чесноком, поперчить, добавить уксус и сметану. С баклажанных язычков удалить лишнее масло, тонким слоем выложить начинку, завернуть в рулет и закрепить шпажкой для канапе. Выложить все рулетики на блюдо, посыпать зернами граната и подавать к столу.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
- Калорийность на 100 г: 220 ккал.
- Время приготовления: 45 минут.
Читайте также:
7 рецептов новогодних салатов, чтобы удивить гостей и порадовать близких
Как укрепить иммунитет: 7 эффективных методов
Бутерброд из колбасы с творожным сыром: рецепт для белковой диеты
Новогодний салат с корейским виноградом: рецепты модных хозяек
«Шуба» в форме вверх ногами: модная подача классического салата