Бабулин насыпной пирог с вареньем! Проще не бывает — 2 яйца, масло и мука. Идеальный десерт для тех, кто любит простые, но безумно вкусные рецепты! Этот насыпной пирог с нежной рассыпчатой основой и ягодной начинкой готовится за считаные минуты. Сливочное тесто с хрустящей корочкой и ароматными ягодами — настоящее удовольствие к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Сливочное масло — 200 г (охлажденное)
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт. (категории С1)
- Ванилин — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 3 стакана (600 г)
- Любое варенье — по вкусу
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и ванилин. Добавьте натертое на крупной терке сливочное масло, перетрите руками в крошку. Вбейте яйца, добавьте сахар и быстро замесите тесто. Оно должно быть рассыпчатым, но хорошо собираться в комок.
- Разделите тесто на 2 части: 2/3 — для основы, 1/3 — для посыпки. В форму для выпечки (Ø 24–26 см) выложите большую часть теста, распределите по дну и бортикам.
- Сверху распределите варенье. Оставшееся тесто раскрошите руками и равномерно посыпьте поверх пирога. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки.
Ранее мы готовили заливной пирог «Соседка» с яйцами, грибами и луком! Это палочка-выручалочка.
