Томатный сок — любимый многими напиток. Его можно заготовить на зиму самыми разными способами. В этой подборке собраны рецепты с нашего сайта на любой вкус — от классического с солью до оригинальных вариантов с болгарским перцем и полезных рецептов без уксуса. В любом случае у вас получится насыщенный и полезный напиток. Следуйте этим простым инструкциям и попробуйте повторить:
- Томатный сок с солью
- Томатный сок со сладким перцем
- Томатный сок через мясорубки
- Томатный сок без уксуса
- Томатный сок как в СССР
Томатный сок с солью — классический рецепт
Для приготовления классического томатного сока с солью используют спелые томаты, которые сначала тщательно промывают, затем нарезают и протирают через сито. Полученный сок кипятят, добавляя соль по вкусу. Важно, чтобы сок полностью закипел. После этого его разливают в стерилизованные банки и герметично закатывают.
Такой сок получается насыщенным по вкусу и идеально подходит для зимнего хранения. Благодаря минимальному количеству ингредиентов сохраняется натуральный вкус томатов. А еще это очень простой рецепт.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Томатный сок с болгарским перцем
Этот рецепт предлагает разнообразить вкус томатного сока, добавив в него сладкий болгарский перец. Это оригинальный способ разнообразить заготовки на зиму.
Томаты и перец сначала моют, чистят и пропускают через мясорубку или соковыжималку для получения однородной массы. Далее смесь доводят до кипения, добавляют соль, сахар и специи по вкусу. Готовый сок разливают в стерилизованные банки и закатывают. Перец придает напитку сладковатый и слегка пикантный вкус, делая его более насыщенным.
Томатный сок через мясорубку — простой рецепт
Этот рецепт предлагает максимально простой и быстрый способ приготовления томатного сока. Томаты нарезают крупными кусками и пропускают через мясорубку. Полученный сок процеживают через сито, удаляя остатки кожуры и семян. Затем сок доводят до кипения, добавляют соль, сахар и другие приправы по вкусу. После этого сок разливают по стерилизованным банкам и закатывают.
Этот метод идеально подойдет для тех, кто хочет быстро и без сложностей заготовить полезный напиток на зиму.
Томатный сок без уксуса — полезный рецепт
Этот рецепт акцентирует внимание на натуральности и пользе томатного сока. Для его приготовления используют только томаты, соль и немного сахара. Уксус в рецепте не применяется, что делает сок более полезным для здоровья и снижает кислотность.
Томаты очищают от кожицы, протирают через сито, а затем полученный сок варят до закипания. После этого сок разливают по стерилизованным банкам. Отсутствие уксуса позволяет сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ в напитке.
Томатный сок как в СССР
Этот рецепт предлагает воссоздать вкус томатного сока, который был популярен в советское время. Для его приготовления используют свежие томаты, которые пропускают через соковыжималку или сито. Далее сок кипятят, добавляют соль и немного сахара для улучшения вкуса. Важным этапом является тщательная стерилизация банок, как это делали в СССР, чтобы обеспечить длительное хранение. В результате получается насыщенный по вкусу и немного сладковатый томатный сок, который напомнит вкус детства.
Читайте также:
3 рецепта классического лечо: традиционный, итальянский, без уксуса и масла
5 рецептов вкусных завтраков: омлет «Пуляр», шакшука и оладьи из кабачков
Пять лучших рецептов вяленых помидоров: в сушилке, в духовке, за полчаса
Пироги с яблоками: 7 идей для рачительных хозяек
«Халявка», «Парамониха», баклажаны «Пеперони» — все суперзакуски на зиму