При выборе сладкой и вкусной клубники важно обращать внимание на ягоды примерно одного размера и формы, заявил NEWS.ru доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения, кандидат сельскохозяйственных наук, биолог Виталий Наполов. По его словам, однородность плодов указывает на то, что они собраны с большого участка и принадлежат одному сорту.
Чтобы выбрать сладкую вкусную клубнику, точнее, садовую землянику, обращайте внимание на чашелистик. Он должен быть зеленый, не засохший. В противном случае ягоды везли издалека или сорвали давно, и, скорее всего, они уже потеряли сочность и вкус. Смотрите на сами плоды ― они должны быть гладкие, без потемнений и повреждений, плесени, вмятин. Лучше, если ягоды примерно одного размера и формы. Тогда больше вероятность, что они собраны с какого-то большого участка и принадлежат одному сорту. Желательно, чтобы они были однородного цвета. Важно, чтобы клубника была упругой, не твердой и не слишком мягкой, — сказал Наполов.
Он добавил, что сезонная местная ягода из открытого грунта почти всегда обладает ярко выраженным насыщенным ароматом, в отличие от тепличной или дозревшей в пути. По его словам, если запах клубники кислый или забродивший, значит, она начала портиться.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина заявила, что в день рекомендуется употреблять не более полкилограмма клубники. Она отметила, что такую порцию необходимо разбить на несколько частей.
