Цена на дешевый сорт кофе робуста быстро увеличивается и вскоре догонит более дорогую и привычную арабику, заявила агентству ПРАЙМ эксперт Экономического факультета РУДН Арина Тинькова. Она пояснила, что рынок кофе вырос, но спрос продолжает превышать предложение.
Сорт арабика по-прежнему наиболее популярен, добавила она. При этом более дешевый сорт робуста стал чаще использоваться в кофейнях и его не хватает. Тинькова объяснила, что Вьетнаму в текущем году пришлось уступить часть рынка из-за неблагоприятных погодных условий и изменения предпочтений фермеров.
В результате производство робусты в стране сократилось на 9,8%. А биржевые цены выросли более чем наполовину, — уточнила эксперт.
К тому же производство кофе зависит и от других факторов, продолжила Тинькова. В большей степени от погоды и болезней растений, но заметную роль играет логистика. Производителям сейчас приходится выбирать более дорогие маршруты из-за событий в Красном море.
До этого стало известно, что к концу 2024 года кофе в России подорожает на 20–30%. Одной из причин этого является уменьшение урожая кофе из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме. Это привело к росту биржевых цен на необжаренное кофейное зерно.
Чрезмерное употребление кофе увеличивает риск аритмии, рассказала ранее врач-терапевт Татьяна Маеренкова. По ее словам, также злоупотребление кофеином может привести к остеопорозу, когда снижается плотность костей. Врач отметила, что в высоких дозах кофеин может привести к бессоннице, тревоге и нервозности. Также могут появиться приступы паники и раздражительность.