Это блюдо создано для больших компаний и неформальных посиделок. Его не нужно собирать руками как бургер, оно легко режется на аккуратные порционные куски, и в каждом куске гарантированно есть все слои вкуса — от мяса до свежего салата.
Лук (1 шт.) мелко нарезаю. В сковороде разогреваю немного масла, обжариваю лук до прозрачности. Добавляю 800 г говяжьего фарша, разбивая комки. Жарю до готовности, в конце приправляю солью, черным перцем и паприкой.
Для соуса смешиваю в миске 3 ст. л. кетчупа, 1,5 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы. Мелко нарезаю 2 маринованных огурца и добавляю их вместе с 1-2 ст. л. огуречного рассола. Перемешиваю.
Плавленый сыр (2 упаковки, типа «Дружба») нарезаю тонкими пластинками. Помидор нарезаю тонкими кружками. Салат айсберг шинкую.
Сборка в форме для запекания (примерно 22–24 см в диаметре):
1 слой: лепешка тортилья
2 слой: половина обжаренного фарша
3 слой: половина соуса
4 слой: часть плавленого сыра
5 слой: лепешка тортилья
6 слой: оставшийся фарш и соус
7 слой: кружочки помидора и нарезанный салат
8 слой: оставшийся плавленый сыр
Верхний, 9 слой: лепешка тортилья
Накрываю форму фольгой. Отправляю в разогретую до 210 °C духовку на 25 минут. Затем снимаю фольгу и запекаю еще 5–7 минут, чтобы верхняя тортилья слегка подрумянилась и стала хрустящей.
Даю пирогу немного остыть в форме (5–7 минут), затем аккуратно нарезаю на порции как пиццу. Подаю горячим.
Ранее также сообщалось о рецепте сыра для роллов. Эта «Филадельфия» готовится легко, быстро, а результат порадует вкусом.
