Сочетание нежного яичного салата, хрустящего бекона и теплых нот карри создает гармоничный и насыщенный вкус. Подача на поджаренном тосте превращает эту комбинацию в самодостаточное, элегантное блюдо для любого времени суток.
Что понадобится
Хлеб для тостов — 4 ломтика, яйца — 4 шт., бекон — 150 г, майонез — 3 ст. л., стебли сельдерея — 2 шт., зеленый лук — 3–4 перышка, каперсы — 1 ст. л., петрушка — небольшой пучок, карри — 1 ч. л., молотый черный перец — по вкусу, соль — для варки яиц.
Как готовлю
Яйца опустите в подсоленную кипящую воду, дайте снова закипеть, затем снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут.
После этого переложите в ледяную воду на пару минут и очистите. Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде на среднем огне до хрустящего состояния. Готовый бекон выложите на бумажное полотенце.
Зеленый лук, сельдерей и петрушку мелко нарежьте. Каперсы достаточно разрезать пополам. Очищенные яйца нарежьте аккуратным кубиком.
В миске соедините яйца, зелень, сельдерей и каперсы. В отдельной емкости смешайте майонез, порошок карри и черный перец до однородности. Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте.
Ломтики хлеба подрумяньте в тостере, на сковороде или в духовке. На каждый тост выложите порцию яичного салата и посыпьте хрустящим беконом. Подавайте сразу.
Ранее также сообщалось о нашем десерте, который уже прозвали ответом дубайскому шоколаду.
