Для защиты от иерсиниоза нужно тщательно готовить мясо, рыбу и молочные продукты, хранить сырые и приготовленные блюда раздельно, а также не держать рядом овощи старого и нового урожая, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора. По данным ведомства, которые приводит РИА Новости, заболевание проявляется поражением желудочно-кишечного тракта, интоксикацией и кожными высыпаниями, а в тяжелых случаях может привести к поражению внутренних органов.
Нужно хранить сырые и готовые продукты в холодильнике отдельно друг от друга, защищать продукты от насекомых и грызунов, не допускать совместного хранения овощей и фруктов старого и нового урожая, регулярно проводить обработку против грызунов и обеспечивать грызунонепроницаемость мест хранения овощей, — говорится в сообщении.
В ведомстве отметили, что возбудитель иерсиниоза передается фекально-оральным путем преимущественно через продукты питания, при этом бактерии способны долго сохраняться и размножаться в воде, почве и различных продуктах — от мяса и молочных изделий до овощей и кондитерских товаров. Особую опасность представляет хранение продуктов при температуре от +4 до +6 градусов, которая является оптимальной для размножения иерсиний.
Ведомство рекомендует строго соблюдать правила гигиены: мыть руки с мылом перед едой и после посещения людных мест, использовать антисептики, употреблять продукты только после термической обработки, тщательно промывать овощи и фрукты. Особое внимание следует уделять раздельному хранению сырых и готовых продуктов, защите пищи от насекомых и грызунов, а также регулярной дератизации помещений.
Ранее представитель Федерации лабораторной медицины Андрей Варивода сообщал, что общий анализ крови, УЗИ и МРТ помогут в профилактике долголетия. Также в медицинской практике широко применяются онкологические маркеры, которые помогают выявить раковые клетки на ранних стадиях задолго до появления симптомов, отметил он.
