Беру капусту, морковь и соус — и готовлю тот самый коул слоу, который в Америке подают к бургерам и барбекю. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для пикника, шашлыка или просто быстрого ужина. Его необычность в том, что хрустящая капуста и сочная морковь в нежной заправке создают идеальный баланс свежести и пикантности. Получается обалденная вкуснятина: тонко нашинкованные овощи, пропитанные сливочно-кислым соусом с лёгкой горчичной ноткой, остаются хрустящими, но при этом невероятно нежными. Салат настолько вкусный, что я готовлю сразу целый таз — за вечер его сметают подчистую, и все просят добавки.
Для приготовления вам понадобится: 500 г белокочанной капусты, 200 г моркови, 100 г репчатого лука (по желанию). Для заправки: 150 г майонеза, 100 г сметаны, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 1 ч. ложка дижонской горчицы, 1 ч. ложка сахара, соль и чёрный перец по вкусу. Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте тонкими полукольцами. В миске смешайте все ингредиенты заправки до однородности. Залейте овощи, тщательно перемешайте и дайте настояться в холодильнике минимум 30 минут. Подавайте охлаждённым.
Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.
