Сырно-яичные блинчики с помидорами — идеальный завтрак за 15 минут! Этот сытный и простой рецепт сочетает в себе нежность яичных блинов с аппетитной начинкой из расплавленного сыра и свежих овощей. Отличный вариант для энергичного начала дня!
Ингредиенты
- Куриные яйца — 5 шт.
- Молоко — 250 мл
- Пшеничная мука — 160 г (1 стакан)
- Помидоры — 2 шт. (средние)
- Зеленый лук — небольшой пучок
- Сыр сулугуни (или другой рассольный сыр) — 100 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
Приготовление
- В глубокой миске взбейте яйца с молоком до однородности. Постепенно введите муку, тщательно размешивая, чтобы не осталось комочков. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.
- Помидоры нарежьте мелкими кубиками, зеленый лук — тонкими колечками. Добавьте овощи в тесто, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Вылейте половник теста, равномерно распределяя по поверхности. Жарьте 2–3 минуты до золотистого цвета, затем переверните. Сразу посыпьте натертым сыром сулугуни — он начнет таять от тепла блина. Через 1–2 минуты сложите блинчик пополам и подавайте горячим.
Ранее мы готовили яичницу в булочках с сыром! Вкусный и питательный завтрак за 10 минут.
