Этот простой, но эффектный салат из печеных перцев с чесноком и грецкими орехами станет ярким дополнением к любому столу. Для приготовления возьмите 4 крупных сладких перца (лучше красных или желтых), промойте их и запеките в духовке при 200 градусах до мягкости и румяной кожицы, периодически переворачивая. Готовые перцы поместите в пакет на 10 минут — так кожица легче снимется. Очистите их от семян и нарежьте тонкими полосками.
Далее измельчите 3 зубчика чеснока и 50 граммов грецких орехов (можно слегка обжарить для усиления аромата). Смешайте перцы с чесноком и орехами, добавьте две столовые ложки оливкового масла, чайную ложку винного уксуса, соль и черный перец по вкусу. Для пикантности можно добавить щепотку паприки или зелень петрушки. Дайте салату настояться 30 минут в холодильнике — так вкусы идеально соединятся. Подавайте охлажденным как самостоятельную закуску или гарнир к мясу.
Этот рецепт сочетает нежную сладость печеных перцев, пикантность чеснока и насыщенность орехов, создавая гармоничный вкус. Блюдо богато витаминами и подойдет для здорового питания.
Попробуйте также сделать картошку с колбасками по-французски — получится сытное, ароматное и недорогое блюдо.
