Хотите ощутить солнечное тепло Греции, не выходя из дома? Этот ароматный суп с яркими средиземноморскими вкусами станет кулинарным путешествием для ваших рецепторов.
Ингредиенты:
- куриный бульон — 1 л;
- филе куриное — 300 г;
- рис круглозерный — 100 г;
- помидоры — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- петрушка — небольшой пучок;
- специи (орегано, черный перец) — по вкусу.
Приготовление:
- Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте курицу, нарезанную кубиками, обжаривайте 5 минут.
- Влейте бульон, добавьте рис и доведите до кипения.
- Положите нарезанные кубиками помидоры без кожицы.
- Варите 15–20 минут до готовности риса.
- В конце добавьте лимонный сок и рубленую петрушку.
Подавайте с дольками лимона и оливками. Для более насыщенного вкуса используйте томаты в собственном соку. Можно добавить немного феты перед подачей.
Этот солнечный суп согреет в прохладный вечер и напомнит о лазурных берегах Греции. Приятного аппетита!
Ранее также сообщалось о рецепте сытного и в то же время легкого сливочного салата с нутом. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, ароматную заправку и приятную текстуру.