Ленивые вареники — творожное наслаждение без хлопот! Эти нежные «ленивцы» — идеальный завтрак или легкий ужин, который готовится за считаные минуты. В отличие от классических вареников, здесь не нужно возиться с тестом и лепкой — просто смешал ингредиенты и сразу в кастрюлю!
Разомните 500 г творога вилкой, добавьте 1 яйцо, 2 ст. л. сахара и щепотку соли. Постепенно введите 6–8 ст. л. муки — тесто должно получиться мягким, но не липким. Сформируйте колбаску, нарежьте на кусочки толщиной 1,5 см и слегка приплюсните.
Варите в подсоленной воде 2-3 минуты после всплытия. Подавайте горячими со сметаной, вареньем или растопленным маслом. Особенно хороши эти вареники с хрустящей поджаристой корочкой — просто обжарьте их после варки на сливочном масле 1-2 минуты.
Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!
