Если вы любите кокосовое печенье, этот рецепт станет для вас настоящим открытием. Десерт получается невероятно нежным, с насыщенным кокосовым ароматом и приятной текстурой. Для приготовления вам понадобятся: пшеничная мука (110 г), кокосовая стружка (100 г), размягченное сливочное масло (80 г), сахар (80 г), яйца (2 шт.), разрыхлитель (1 ч. л.), а также ваниль и соль по вкусу.

Начните с того, что смешайте размягченное сливочное масло с сахаром до однородной массы. Добавьте яйца и взбейте смесь до легкой пышности. Затем всыпьте муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, щепотку соли и ваниль. Аккуратно перемешайте тесто до однородности. Оно должно получиться мягким и немного липким.

Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка прижмите каждый шарик, чтобы печенье получилось аккуратным. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 12–15 минут до золотистого цвета.

Готовое печенье получается хрустящим снаружи и нежным внутри, с ярким кокосовым вкусом. Подавайте его к чаю или кофе, украсив сахарной пудрой или темным шоколадом. Этот рецепт идеально подойдет для домашнего чаепития или в качестве сладкого подарка близким. Попробуйте — и вы влюбитесь в этот десерт с первого укуса!

Ранее сообщалось, как приготовить ароматные молочные коржики, которые долго остаются мягкими и свежими и отлично хранятся.