Не устаю готовить это горячее из картошки и курицы, потому что это очень легко. Мясо не нужно ни в чем мариновать, и, несмотря на это, оно при запекании становится мягким.
Секрет невероятно сочной и ароматной курицы без долгого маринования кроется в двух вещах: использовании кусочков с кожей и в правильном расположении в противне.
Для приготовления понадобится: 6-8 куриных бедер, 1 кг картофеля, 3 луковицы, 3-4 ст. л. растительного масла, соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок, сушеные прованские травы или укроп.
Духовку разогрейте до 200°C. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Лук нарежьте крупными кольцами. В противне смешайте картофель и лук с половиной масла, посолите и поперчите. Равномерно распределите овощи по дну. В миске смешайте оставшееся масло и все специи. Обмажьте этим составом каждый кусок курицы. Выложите курицу поверх овощей кожей вверх — это ключевой момент для сочности и корочки. Поставьте противень в разогретую духовку на 45-55 минут. Не нужно накрывать и переворачивать.
Ранее стало известно, как приготовить ленивую лазанью: понадобится пачка фарша и упаковка лаваша.
