Готовим мясной рулет «Два в одном» — сочная начинка и хрустящая корочка! Этот рулет — настоящая находка для тех, кто любит сытные и оригинальные блюда. Внутри — нежная тушёная капуста, снаружи — ароматная мясная корочка. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Приготовьте фарш из 500 г свинины и говядины, добавьте 1 яйцо, 2 ст. л. манки, соль, перец и любимые специи по вкусу. Для начинки потушите 300 г мелко нашинкованной капусты с одной луковицей и одной морковью до мягкости, приправьте чёрным перцем и щепоткой сахара.

Раскатайте фарш в прямоугольный пласт толщиной 1,5 см на пищевой плёнке. Равномерно распределите капустную начинку, оставив свободными края. Аккуратно сверните рулет, помогая себе плёнкой, и плотно защипните края. Выложите швом вниз на противень, смажьте взбитым яйцом для румяной корочки.

Выпекайте при 180 °C 40–50 минут. За 10 минут до готовности можно смазать рулет смесью мёда и горчицы для пикантной глазури. Дайте немного остыть перед нарезкой — так он сохранит форму.

Ранее сообщалось, как приготовить ленивый капустный пирог без возни с тестом за 20 минут.