Минтай под хрустящей шапкой: рецепт сочной и ароматной рыбки

Этот простой рецепт превратит недорогую рыбу в шедевр! Минтай получается нежным, а овощная подушка из лука и моркови придает блюду сладковатый вкус и аппетитную хрустящую корочку.

Ингредиенты:

• 500 г филе минтая;
• 2 крупные моркови;
• 2 луковицы;
• 3 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. паприки;
• соль, перец — по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. Подготовка рыбы: минтай нарежьте порционно, посолите, поперчите и смажьте паприкой.
2. Овощная подушка: лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на масле 5 минут до мягкости.
3. Сборка: в форму для запекания выложите рыбу, сверху — овощи. Полейте сметаной.
4. Запекание: готовьте 25 минут при 180°C до золотистой корочки.

Подавайте с картофельным пюре или рисом — пальчики оближешь! При таком способе приготовления рыбка получается сочной и ароматной.

Ранее стало известно, как приготовить сочный минтай в хрустящем тесте.