Мексиканская пицца на тортилье с яйцом и кукурузой! Быстрая вкусняшка на перекус. Не нужно месить тесто и делать сложную начинку — все ингредиенты самые доступные! Получается аппетитная хрустящая пицца с мексиканским колоритом! Отличный вариант для завтрака или быстрого перекуса.
Ингредиенты
- Тортилья или лаваш — 2 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Ветчина или отварная куриная грудка — 150 г
- Помидор — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 50 г
- Сыр сулугуни или моцарелла — 100 г
- Соль, специи (чили, паприка, орегано) — по вкусу
Приготовление:
- Форму для запекания застелите пергаментом. Выложите тортилью так, чтобы края немного приподнимались по бортикам.
- Взбейте яйцо со специями и слегка подсолите. Равномерно распределите по тортилье.
- Добавьте начинку: нарезанную ветчину (или курицу), кукурузу, ломтики помидора.
- Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.
Подавайте со свежим авокадо или сметаной.
Ранее мы делились рецептом быстрого «Бухлаваша» — идеальная закуска ко всему! Хоть к пиву, хоть к борщу.
