Если вам надоели обычные запеченные куриные голени, попробуйте приготовить их в тесте! Получается нежное мясо с румяной хрустящей корочкой. Это отличная идея для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриные голени — 6 шт.
- Готовое слоеное тесто — 500 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Твердый сыр (по желанию) — 50 г
Как приготовить куриные ножки в тесте
Очистите куриные голени от лишней кожи и обсушите бумажным полотенцем. Натрите их солью, перцем, паприкой и измельченным чесноком. Добавьте горчицу, перемешайте и оставьте на 15–20 минут.
Разогрейте сковороду и обжарьте голени на сливочном масле до румяной корочки (около 5 минут). Пусть мясо остынет.
Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его в пласт толщиной 3–4 мм. Разрежьте на полоски шириной 2–3 см. При желании можно натереть немного сыра и присыпать тесто перед заворачиванием. Оберните каждую голень тестом по спирали, оставляя косточку открытой.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Выложите куриные голени на противень, застеленный пергаментом. Смажьте тесто взбитым яйцом для золотистой корочки. Запекайте при 200 градусах около получаса, пока тесто не станет хрустящим.
Полезные советы:
- для более насыщенного вкуса — оставьте голени мариноваться на ночь;
- для красоты — посыпьте тесто кунжутом или тертым сыром перед выпеканием. Можете украсить его косичкой;
- для удобства подачи — оберните косточку фольгой или крафтовой бумагой.
Посмотрите подборку идей для романтического ужина на нашем сайте.
Читайте также:
Готовим лучший чебурек: идеальное тесто, сочная начинка и правильное масло
Кабартма: рецепт пышных чувашских лепешек на сковороде
Творожная запеканка на диете Дюкана: десерт для снижения веса
Разрешенный десерт на диете Дюкана: как готовить знаменитый кекс в кружке?
Ароматный десерт по диете Дюкана — готовим апельсиновые сырники