Erid: 2W5zFJAdJfr
Овсянка по утрам, гречка к котлете, пшенная каша с тыквой — все это по-прежнему вкусно и полезно. Но, согласитесь, иногда хочется чего-то нового, даже от самых простых продуктов. Крупы — это не только про гарниры. Это — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить блюда любой кухни мира: от десертов до уличной еды, от завтраков до ресторанной подачи.
Совместно с технологами и фуд-энтузиастами бренда «Грейн Миллс», который специализируется на натуральных крупах и муке, мы собрали 7 необычных рецептов, которые доказывают: крупа — это не скучно. И все это вы легко приготовите дома.
1. Булгур с хурмой, шпинатом и козьим сыром
Вариант сытного, но легкого салата для осеннего обеда или ужина.
- Булгур «Грейн Миллс» — 100 г
- Хурма — 1 шт.
- Свежий шпинат — горсть
- Козий сыр — 50 г
- Кедровые орехи — 1 ст. л.
- Оливковое масло, бальзамик, мед — для заправки
Булгур сварите до готовности и остудите. Хурму нарежьте слайсами, сыр раскрошите. Смешайте все с листьями шпината, посыпьте орехами и сбрызните соусом из масла, уксуса и капли меда. Свежо, сочно, неожиданно.
2. Гречаники по-восточному с соусом из тахини
Гречка в формате ароматных котлет без мяса.
- Гречневая крупа «Грейн Миллс» — 150 г
- Отварной нут — 100 г
- Лук, чеснок, зира, паприка
- Тахини, лимонный сок, вода — для соуса
Гречку и нут измельчите блендером с обжаренным луком и специями. Сформируйте котлеты и обжарьте. Для соуса смешайте тахини с водой и лимонным соком до консистенции сметаны. Подавайте с зеленью. Отличная альтернатива фалафелю.
3. Овсяно-яблочный чизкейк без выпечки
Полезный десерт, который не требует духовки.
- Овсяные хлопья «Грейн Миллс» — 100 г
- Финики — 5 шт.
- Орехи — 50 г
- Творожный сыр — 200 г
- Яблочное пюре — 100 г
- Корица, желатин или агар-агар
Сделайте основу из измельченных овсяных хлопьев, орехов и фиников. Выложите в форму. Сверху — крем из сыра, яблочного пюре и загустителя. Уберите в холодильник. Нежно, ароматно и без грамма сахара.
4. Кукурузные лепешки с перловкой и овощами
Мексиканская закуска в стиле фьюжен на наш лад.
- Кукурузная мука «Грейн Миллс» — 150 г
- Вода — 150 мл
- Соль, растительное масло
- Готовая перловка — 100 г
- Жареные овощи: перец, лук, морковь
- Специи, йогуртовый соус
Из кукурузной муки сделайте лепешки и обжарьте. Смешайте перловку с овощами и специями, выложите на лепешки, добавьте соус — и у вас в руках альтернатива буррито. Сытно и неожиданно.
5. Пшенный крем-суп с копченой паприкой и тыквой
Уютное, согревающее блюдо с бархатной текстурой.
- Пшено «Грейн Миллс» — 70 г
- Тыква — 200 г
- Лук, чеснок, копченая паприка
- Бульон или вода
- Сливки (по желанию)
Обжарьте лук и чеснок, добавьте нарезанную тыкву и пшено, залейте бульоном. Варите до мягкости и пробейте блендером. Подавайте с зеленью, семечками, каплей масла. Веганская версия без сливок тоже очень вкусная.
6. Оладьи из нутовой муки с зеленью и специями
Белковый завтрак или закуска без глютена.
- Нутовая мука «Грейн Миллс» — 120 г
- Вода — 150 мл
- Соль, куркума, черный перец
- Петрушка, зеленый лук
- Оливковое масло — для жарки
Смешайте все ингредиенты до консистенции густых сливок, жарьте на сковороде как обычные оладьи. Подавайте с авокадо, йогуртом или острым соусом. Отличная альтернатива яйцам или сырникам на завтрак.
7. Сладкий плов с сухофруктами и корицей
Рис — не только для гарнира. Это может быть десерт!
- Рис пропаренный «Грейн Миллс» — 150 г
- Курага, изюм, финики
- Корица, кардамон, гвоздика
- Масло топленое или сливочное
- Немного меда или сиропа (по желанию)
Отварите рис со специями, добавьте сухофрукты и немного масла. Все перемешайте и прогрейте. Подавайте теплым с орешками или кунжутом. Восточный десерт, который подойдет и как завтрак.
Что объединяет эти рецепты?
Все они построены на базовых, доступных ингредиентах — крупах. Но благодаря нестандартной подаче, сочетаниям и качеству продукта вы получаете не просто сытное блюдо, а настоящий кулинарный опыт.
Компания «Грейн Миллс» предлагает более 30 видов круп и муки: от классических до альтернативных, включая булгур, полбу, нут, пшено, кукурузную и нутовую муку. Продукция бренда производится без добавок и усилителей, подходит для здорового питания и домашних экспериментов.
Заключение
Крупы — это не просто «еда на гарнир». Это — поле для кулинарного творчества, источник пользы и возможность делать привычные блюда по-новому. Не бойтесь пробовать, сочетать, удивляться. А за качественными крупами загляните к «Грейн Миллс».
Пусть ваша кухня станет местом вдохновения. Даже из крупы можно сделать шедевр — если выбрать хорошую основу.
РЕКЛАМА: ООО «Грейн Миллс», ИНН 5050166427
