Картофельное пюре с фаршем — вкуснейшее сытное блюдо, проверенное поколениями кулинаров. Оно отлично утоляет голод, а благодаря сырной шапке становится еще аппетитнее. Делимся простым рецептом оригинального блюда на ужин, которое можно приготовить в духовке.
Ингредиенты
- Картошка — 500 г
- Фарш (говяжий, свиной или другой по вкусу) — 500 г
- Лук репчатый — 150 г
- Помидоры — 350 г
- Пармезан — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 1–2 ст. л. для жарки и смазывания
- Перец, соль, другие приправы — на свой вкус
Способ приготовления
Картошку промойте и очистите. Если клубни слишком крупные, разрежьте их пополам. Далее выложите овощи в кастрюлю с подсоленной водой и варите 25–30 минут до готовности.
Пока картошка варится, нашинкуйте очищенную луковицу и томаты кубиком. В сковороде разогрейте небольшое количество масла, выложите туда лук и жарьте до золотистости. Следом добавьте фарш, жарьте 3–5 минут, помешивая. Наконец, добавьте помидоры, всыпьте приправы и перемешайте. Жарьте до готовности фарша (мясо изменит цвет, а влага выпарится), в процессе помешивая.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Снимите отварной картофель с огня, слейте воду и добавьте сливочное масло. Пюрируйте овощи с помощью толкушки. Приправьте на свой вкус.
Поставьте духовку греться до 180 градусов. Смажьте жаропрочную форму растительным маслом (и дно, и стенки). Распределите фарш по дну ровным слоем. Покройте его овощным пюре. Пармезан мелко натрите и посыпьте им будущую запеканку. Запекайте в духовке 30–35 минут. Точное время приготовления может меняться в зависимости от специфики духовки.
Картофельное пюре с фаршем готово!
Ранее мы поделились рецептом идеальной тушеной капусты.
Читайте также:
Готовим картофель фри в духовке: простой рецепт хрустящей закуски
Жарим пышный омлет на сковороде: хитрости приготовления и лучшие рецепты
Запекаем свиные ребрышки в фольге: топ-4 лучших рецептов маринада
Нежный салат с курицей и черносливом: простой рецепт на каждый день
Ленивый пирог со шпротами из готового слоеного теста: проще не бывает