Форшмак — это традиционная закуска еврейской кухни, основой которой является соленая селедка. Считается, что это блюдо появилось в восточноевропейских еврейских общинах и стало символом праздничного стола.
Ингредиенты для форшмака
- Соленая селедка (филе) — 2 шт.
- Яйца вареные — 2 шт.
- Яблоко кислое (антоновка) — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мягкое сливочное масло — 50 г
- Белый хлеб (без корки) — 2 ломтика
- Молоко — 50 мл
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления форшмака
Очистите филе селедки от кожи и костей, нарежьте небольшими кусочками.
Белый хлеб залейте молоком и оставьте на пять минут. Затем отожмите излишки жидкости.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте его вместе с луком. Яйца нарежьте крупно.
Положите все ингредиенты в блендер: селедку, хлеб, яйца, яблоко, лук, масло и лимонный сок. Перемешайте до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.
Переложите форшмак в блюдо, украсьте свежей зеленью и уберите в холодильник на один-два часа. Подавайте с черным хлебом или тостами.
Советы по приготовлению:
- для пикантности можно добавить немного чеснока или горчицы;
- используйте селедку средней солёности, чтобы вкус был сбалансированным;
- форшмак можно украсить зеленым луком, клюквой или ломтиками лимона.
Форшмак — это не только вкусное и питательное блюдо, но и способ прикоснуться к кулинарной истории. Попробуйте приготовить эту закуску, и она станет украшением любого стола!
Узнайте больше о свити из материала на нашем сайте.
Читайте также:
Ароматная новогодняя выпечка за полчаса — кекс с орехами и какао
5 рецептов закусок с креветками: на праздничный стол и для вкусного ужина
Рецепт картофельного пюре с молоком и сливочным маслом: как в детстве
Творожная запеканка без муки и манки: идеальный завтрак диабетика