Надоел привычный набор праздничных салатов? Откройте для себя нового фаворита — ароматный и сытный салат с картофелем беби и беконом! Он моментально покорит гостей необычным сочетанием вкусов, а готовить его — одно удовольствие: минимум усилий и доступные ингредиенты. Этот салат удачно впишется и в праздничное меню, и в повседневный обед, добавив нотку изысканности без лишних хлопот.
Начните с картофеля беби: отварите его до готовности, затем слегка обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки, приправьте солью, перцем и сушёным чесноком. Пока картофель остывает, нарежьте полосками сырокопчёный бекон и подрумяньте его на сухой сковороде.
Добавьте к бекону тонко нашинкованный красный лук и дайте немного потомиться. Соедините в большой миске тёплый картофель, бекон с луком, нарезанные маринованные огурцы и свежую зелень. Для заправки смешайте греческий йогурт с дижонской горчицей, сладким соусом чили, солью и перцем. Полейте салат получившейся смесью, аккуратно перемешайте — и можно подавать! Получается ярко, ароматно и очень вкусно.
Ранее мы готовили обалденный салат с говядиной и фасолью. Заправка из маринованного лука делает его вкуснейшим и легким.
