Готовим диетический бисквитный рулет с апельсиновой начинкой. Балуемся вкусняшками, а килограммы все равно уходят. Нежный воздушный рулет с яркой цитрусовой начинкой — идеальный десерт для тех, кто следит за фигурой. Всего 154 ккал на 100 г!
Ингредиенты для бисквита
- 4 яйца
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Сахарозаменитель по вкусу
- 2 апельсина
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 г ванилина
Приготовление
1. Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену. Желтки смешать с заменителем сахара, ванилином, какао, крахмалом и разрыхлителем. Аккуратно соединить обе массы, взбивать 1 минуту. Вылить тесто на силиконовый коврик. Выпекать при 160 °C 10 минут.
2. Апельсины нарезать и измельчить в блендере. Добавить крахмал, ванилин и подсластитель. Проварить на медленном огне до загустения.
Собрать рулет и украсить растопленным горьким шоколадом (85% какао). Если вы не на ПП, то можно сделать еще один слой — крем из взбитых сливок 33% с сахарной пудрой.
Ранее мы готовили быстрый рулет «Гости на пороге». Медовый десерт за 15 минут!