Уже довольно давно на рынке полуфабрикатов и готовой продукции можно встретить различные блюда в черном цвете. Если раньше для их приготовления использовали, например, активированный уголь или куда более экзотичные чернила каракатицы, то сегодня приготовить почти любое блюдо в трендовом цвете можно с помощью пищевых красителей.
Для того чтобы испечь черные блины, нужно в готовое тесто по любому рецепту добавить несколько капель насыщенного гелевого красителя и тщательно все перемешать. Жарят такие блины как обычно, однако угадывать, насколько они подрумянились, придется, что называется, «на ощупь», то есть исходят из личного опыта.
Отметим, что на вкус черные блины будут точно такими же, как и без красителя, однако выглядят куда более экзотично, особенно если подавать их с различными начинками или топпингами. Например, наиболее эффектно черные блины будут смотреться:
- со сгущенным молоком;
- со взбитыми с сахаром сливками;
- со сметаной;
- с красной икрой;
- начинкой из творога и зелени.
Впрочем, черный — не единственный краситель, который придаст масленичному застолью нотку экзотики. Вы вполне можете приготовить красные, зеленые или голубые блины. А можно все сразу, чтобы потом собрать из них яркий блинный торт.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Читайте также:
Пять секретов идеальных блинов: от них зависит вкус блюда
Блины из кукурузного крахмала на кефире: худеем вкусно на диете Дюкана
Рецепт блинов в бутылке: идеальное тесто без комочков с минимумом усилий
Блинная неделя: когда будет Масленица в 2025 году и как ее отпраздновать
Заварные блинчики на кипятке: станут любимчиками в каждом доме — рецепт