Не стоит ставить теплую посуду в холодильник, чтобы избежать повышения температуры внутри и появления излишнего конденсата, посоветовала и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения биолог Ирина Лялина. В беседе с NEWS.ru эксперт подчеркнула, что это может негативно отразиться на хранящихся в холодильнике овощах, других готовых блюдах и молочной продукции.
Конденсат из-за теплой посуды способен негативно сказаться на хранящихся в холодильнике овощах, молочных и кисломолочных продуктах или других готовых блюдах. Они могут быстрее испортиться — прокиснуть, заплесневеть — или изменить вкус, как подтаявшее сливочное масло, — пояснила Лялина.
Биолог обратила внимание, что конденсат быстро оседает на стенках холодильника, из-за чего образовывается наледь. Она предупредила, что в такой ситуации может потребоваться внеплановая разморозка. Кроме того, уточнила эксперт, повышается нагрузка на мотор-компрессор, на фоне чего он может быстрее выйти из строя.
Из-за перепада температур внутри и снаружи может пострадать также посуда, в которой находится горячее или теплое блюдо, особенно если она эмалированная или керамическая, — заключила биолог.
Лялина ранее рассказала, что для продления срока хранения купленного или самостоятельно приготовленного хлеба необходимо заморозить продукт. Она отметила, что многие пытаются сохранить свежесть выпечки в холодильнике, но это не приносит результата из-за излишней влажности, которая способствует образованию плесени.