Зимой так не хватает солнца и витаминов! Хочется свежей ароматной зелени к столу, чтобы напомнить о лете. Получить ее проще, чем кажется: устроим мини-огород на подоконнике! Посадите на выгонку зелени на подоконнике лук, петрушку, сельдерей и свеклу. Это не только полезно, но и увлекательно — наблюдать, как из скромного корешка появляются сочные зеленые ростки.
Условия для успеха
Главный секрет — использовать не семена, а корнеплоды и луковицы, которые за лето накопили запас питательных веществ. Урожай вы получите в несколько раз быстрее, а зелень будет пышной даже без дополнительной подсветки.
Свет. Большинству культур нужен светлый подоконник. Но есть и приятные исключения: свекла и ревень дадут отличную зелень даже в полутени.
Температура. После посадки устройте растениям «прохладную фазу» (около +10–15 °C) для укоренения. С появлением первых росточков перенесите их в тепло (+18–22 °C).
Посуда. Подойдут любые горшки или ящики глубиной от 15 см с дренажными отверстиями. Лук можно проращивать даже в стакане с водой.
Выгонка зелени на подоконнике: сажаем витамины на зиму по всем правилам и гордимся урожаем!
Выгонка зелени на подоконнике: сажаем витамины на зиму по всем правилам и гордимся урожаем!
Особенности посадки и ухода
У каждой культуры свой характер:
Лук репчатый — самый неприхотливый. Чтобы ускорить рост пера, перед посадкой луковицы можно замочить в теплой воде и обрезать верхушки.
Петрушка и сельдерей любят простор. Их длинные корнеплоды высаживают под наклоном в высокие горшки, следя, чтобы макушка с почками оставалась над землей. Поливайте их умеренно, иначе могут загнить.
Свекла не требует глубокой посадки. Достаточно взять небольшой корнеплод и погрузить его в почву так, чтобы верхушка была снаружи. Уже через 3 недели вы получите нежную витаминную ботву для салатов.
Поливайте своих зеленых питомцев отстоянной водой комнатной температуры. Раз в месяц можно подкормить их слабым раствором органического удобрения, но часто это не требуется — все необходимое для роста уже запасено в корнеплоде.
В чем польза?
Правильная выгонка зелени на подоконнике — это гарантия экологически чистого продукта. Вы точно знаете, что в вашей зелени нет нитратов и химикатов. По содержанию витаминов такая зелень не уступает летней, а иногда и превосходит ее, концентрируя в себе всю силу корнеплода.
Это не просто добавка к пище, а настоящий антидепрессант и кусочек лета в вашем доме. Попробуйте — и зимние вечера заиграют новыми красками!
Ранее мы делились с вами секретом, как заморозить витамины на зиму.
