Тушеная капуста на сковороде спасет от голода быстро и без лишних усилий. Это бюджетное лакомство порадует вкусом и пользой в будни или пост.
Что понадобится (на 4 человека):
1 кг кочана капусты;
2 морковки;
1 большая луковица;
2 ст. л. томат-пасты;
растительное масло, соль, перец, 1–2 лавровых листа.
Нашинкуйте морковку на терке, помельче нарубите луковицу и измельчите кочан соломкой. В сковороде с маслом пассеруйте луковицу и морковку до мягкости (около 4 минут). Выложите капустку сверху, слегка посолите и тушите 8–10 минут с закрытой крышкой, периодически вороша. Разбавьте томатной пастой в 100 мл горячей воды, влейте к овощам, добавьте специи и лаврушку. Готовьте на слабом огне еще 12–15 минут до готовности.
Удачи на кухне!
Ранее мы поделились рецептом жареных баклажанов с тофу.
