Классический оливье по ГОСТу — салат, который готовили на всех советских праздниках. Он прост в приготовлении, но получается сытным и вкусным.
Для салата понадобится 3-4 средние картофелины, 3 моркови, 4 яйца, 200 г вареной колбасы, 150 г соленых огурцов и 150 г консервированного зеленого горошка. Картофель, морковь и яйца отвариваем, остужаем и нарезаем небольшими кубиками. Колбасу и огурцы также нарезаем кубиками. В большой миске аккуратно смешиваем картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы и горошек. Заправляем 4-5 ст. л. майонеза, немного соли и свежемолотого черного перца по вкусу. Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Советский классический оливье по ГОСТу получается сочным, нежным и насыщенным — идеальный салат на праздничный стол или для будничного обеда.
Ранее мы рассказали, как приготовить настоящую итальянскую карбонару.
