Зеленый лук содержит большое количество коллагена, который является соединительной тканью для клеток организма, рассказала в беседе с «Вечерней Москвой» диетолог Елена Соломатина. По ее словам, без коллагена человек не держал бы форму.
Без него человек бы «растекся» по земле и не держал бы форму. Особенно важен коллаген людям в возрасте: его становится все меньше, и он хуже обновляется, что приводит к окостенению суставов, жесткости мышц, появлению морщин, слабости десен и изменениям глазного яблока, — объяснила специалист.
Диетолог отметила, что в луке также содержатся витамин С и органические кислоты, стимулирующие пищеварение. Кроме того, в нем есть большое количество клетчатки и кверцитин, который использовали для лечения от коронавируса.
Раньше всегда рекомендовали есть побольше этой зелени, чтобы зубы были в отличном состоянии. Бактерицидные свойства лука не дают развиваться налету, — добавила Соломатина.
Ранее врач-иммунолог Андрей Продеус заявил, что зеленый лук лучше репчатого помогает иммунитету бороться с бактериями. По его словам, это достигается за счет содержания в продукте аллицина, которого в репчатом луке меньше, чем в зеленом.