Этот рецепт гречки с курицей в соусе — идеальный вариант для сытного приема пищи без лишних хлопот. Всего 20 минут, и обалденный ужин будет готов!
Нарежьте 400 г куриного филе кубиками, обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Добавьте измельченные лук и морковь (по 1 шт.), пассеруйте 5 минут. Пока овощи мягчают, промойте 200 г гречки и залейте кипятком на 2 минуты — это ускорит готовность. Выложите крупу к курице, влейте 400 мл воды или бульона, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и тушите под крышкой 15 минут на среднем огне.
Секрет блюда — в сметанном соусе: смешайте 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, зубчик чеснока и щепотку паприки. За 5 минут до готовности влейте смесь в сковороду, аккуратно перемешайте. Если любите пикантность, добавьте тертый сыр или томатную пасту. Гречка впитает ароматы, станет нежной, а курица — сочной. Калорийность порции (250 г) — около 300 ккал, при этом 25 г белка, что делает блюдо питательным и сбалансированным.
Ранее стало известно, как приготовить куриную печень с луком в сырной заливке.
