Снэки из огурца — звучит странно, но вкус заставит вас позабыть о привычных чипсах! Этот рецепт я привез из Сеула, и он стоит того, чтобы попробовать.
Что понадобится
Огурцы длинноплодные — 4 шт., крахмал кукурузный — 4 ст. л., чеснок — 4 зубчика, масло кунжутное — 3 ст. л., соль — 1 ч. л., перец чили молотый — 0,5 ч. л.
Как готовлю
Очищаю огурцы от кожицы, разрезаю вдоль, ложкой выбираю семена и нарезаю кусочками по 1,5 см. Присыпаю солью, перемешиваю и оставляю в дуршлаге на 20 минут. После промываю теплой водой, тщательно обсушиваю полотенцем и обваливаю в крахмале.
В воке разогреваю кунжутное масло, закладываю измельченный чеснок с молотым чили, жарю 30 секунд. Добавляю огурцы, увеличиваю огонь и жарю 4 минуты, постоянно перемешивая. Подаю немедленно — именно в этот момент корочка максимально хрустит.
Ранее также сообщалось о необычном рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами отлично подойдет и на обед, и на ужин.
