Правильная организация хранения продуктов в холодильнике значительно продлевает их срок годности и сокращает количество пищевых отходов. Температурный режим, контроль влажности и грамотное зонирование пространства являются ключевыми факторами сохранения свежести продуктов.
Необходимо установить правильную температуру: в основной камере оптимально +4 °C, в морозильной камере — -18 °C. Разные продукты требуют особых условий хранения: мясо и рыбу следует размещать в самых холодных зонах (обычно на нижних полках), а овощи и фрукты — в специальных контейнерах с контролем влажности. Важно не хранить готовые блюда и сырые продукты вместе для предотвращения перекрестного загрязнения. Регулярная разморозка и мытье холодильника предотвращают появление неприятных запахов и размножение бактерий.
Использование герметичных контейнеров защищает продукты от высыхания и впитывания посторонних ароматов. Не следует помещать в холодильник горячие продукты — это нарушает температурный режим и повышает энергопотребление. Проверка уплотнительных резинок на дверце обеспечивает герметичность и поддержание стабильной температуры. Эти простые действия помогают значительно продлить срок хранения продуктов и сэкономить бюджет на покупках.
Ранее сообщалось о способе разморозить мясо за минуту. Главное — делать это правильно, чтобы сохранить вкус и текстуру продукта.
