Простые мини-курники с курицей и картофелем! Уютные домашние пирожки
Простые мини-курники с курицей и картофелем! Уютные домашние пирожки. Нежные рассыпчатые курники с сочной начинкой — идеальная выпечка для семейного ужина!
Ингредиенты для теста
- Мука — 600 г
- Сливочное масло — 180 г
- Кефир тёплый — 240 мл
- Соль — 1/2 ст. ложки
Для начинки
- Куриное филе — 400 г
- Картофель — 3-4 шт. (средние)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Сливочное масло — 50 г
Приготовление
1. Муку просейте в глубокую миску, добавьте холодное нарезанное масло. Перетрите руками в крошку. Влейте тёплый кефир, добавьте соль. Замесите мягкое тесто, заверните в плёнку, оставьте отдыхать 30 минут.
2. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите. На сковороде растопите масло, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте курицу, обжаривайте 5 минут. Смешайте с картофелем, посолите, поперчите.
3. Тесто разделите на 12-14 частей. Каждую часть раскатайте в круглую лепёшку. Выложите 2 ст. ложки начинки, защипните края. Выложите на противень, смазанный маслом. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 30-35 минут до золотистого цвета.
Подавайте горячими со сметаной или домашними соленьями!
Ранее мы делились рецептом обалденных ленивых хачапури на завтрак! Упрощенный вариант за 20 минут!
