Когда дома есть творог и баночка варенья, можно за час приготовить ароматную выпечку к чаю. Творожная косичка получается мягкой, нежной и с аппетитной румяной корочкой. В разрезе — красивые слои теста и сладкая начинка, которая пропитывает каждую «прядь».
Тесто выходит пластичным и мягким благодаря яйцам и растительному маслу, а после выпечки остается воздушным и слегка рассыпчатым. Начинку можно менять по настроению — подойдет любое густое варенье
Ингредиенты:
- Творог — 300 г
- Сахар — 130 г
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 70 мл
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мука — 320–350 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Варенье густое — по вкусу
- Яичный желток — для смазывания
Приготовление:
Творог соедините с сахаром и яйцами, перемешайте до однородности. Влейте масло. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и какао, затем постепенно введите сухую смесь в творожную массу. Замесите мягкое, не липкое тесто. Раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной около 5–7 мм. Равномерно распределите густое варенье, не доходя до краев. Сверните плотным рулетом. Разрежьте рулет вдоль на две части, не дорезая до конца, и переплетите их между собой, чтобы получилась косичка с открытыми слоями и видимым джемом. Переложите на противень, смажьте желтком и выпекайте при 180 °C около 35 минут до румяной корочки.
Ранее мы делились рецептом мармелада. Апельсины и желатин — натуральный, вкусный и простой.
