Хотите десерт, который готовится быстрее шарлотки и получается нежнее сырников? Мешаю творог с яблоком и жарю солнышки — результат обалденный.
Ингредиенты
Творог — 400 г, яйцо — 1 шт., мука — 6 ст. л., сахар — 2 ст. л., яблоко крупное — 1 шт., соль — щепотка, растительное масло для жарки, сахарная пудра для посыпки.
Как готовлю
Сначала разминаю творог вилкой, добавляю яйцо, сахар и соль. Яблоко тру на крупной терке или режу мелкими кубиками — отправляю в творожную массу. Всыпаю муку и замешиваю мягкое, не липнущее к рукам тесто. Самое сложное — скатать из него колбаску, нарезать кружочками и пальцем сделать в центре каждого отверстие. Обжариваю колечки на разогретом масле до золотистой корочки с двух сторон. Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подаю горячими, щедро посыпав сахарной пудрой.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Я фанат сырников, но этот рецепт заставил меня пересмотреть взгляды. Солнышки не разваливаются на сковороде, держат форму идеально, а внутри остаются сочными, как шарлотка, только без возни с духовкой. Текстура настолько нежная, что язык можно проглотить. Рекомендую присыпать сахарной пудрой и есть пока теплые.
