Если вы только начали соблюдать диету «Стол № 5», доктор может ввести дополнительное ограничение в меню — употребление только пюрированных блюд. Чтобы вы легко могли разнообразить свое лечебное меню — делимся простым рецептом овощного супа-пюре с кабачками.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 20 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- картофель — 1 шт.;
- молочный кабачок — 2 шт.;
- вода — 2/3 ст.;
- сливки 10% — 100 мл;
- соль — щепотка.
В сотейнике растопить масло, произвольно порезанный репчатый лук пассеровать до прозрачности, затем засыпать тертую морковь и томить под крышкой 5 минут. После этого засыпать очищенные и порезанные кубиками картофель и кабачок, влить воду и тушить под крышкой до готовности. Прямо в кастрюле погружным блендером пюрировать содержимое, постепенно вливая подогретые сливки до желаемой густоты.
Овощной суп-пюре с кабачками подают со вчерашним белым хлебом. При сервировке можно добавить немного мелко порезанной свежей зелени.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
- Калорийность на 100 г: 50 ккал.
- БЖУ: 1,1/2,03/7,59.
- Время приготовления: 30 минут.
Читайте также:
Пироги с яблоками: семь идей для рачительных хозяек
Семь лучших рецептов пирогов с яблоками: готовим «Три стакана» и шарлотки
Маковый пирог со сметанной заливкой: пошаговый рецепт
Готовим торт «Прага» по ГОСТу: классический рецепт шоколадного десерта
Готовим пирожное наполеон с ягодами: рецепт изысканного нежного десерта