Это гениально простой рецепт для тех, кто любит хрустящие кабачки, но не хочет возиться с жаркой. Никакой возни — просто нарезал кабачки, обмакнул в кляр из йогурта и специй и отправил в духовку.
Получается обалденная вкуснятина: воздушные, хрустящие кабачковые колечки с золотистой корочкой и нежной, сочной серединой. Кляр из йогурта делает их лёгкими и ароматными, а специи придают пикантность. Идеальны как закуска, гарнир или самостоятельное блюдо.
Для приготовления вам понадобится: 2 средних кабачка, 200 г греческого йогурта, 2 яйца, 100 г муки, 1 ч. ложка паприки, 1 ч. ложка сушёного чеснока, соль, перец.
Кабачки нарежьте кружочками толщиной 0,5–1 см. В миске смешайте йогурт, яйца, муку, паприку, чеснок, соль и перец до однородности. Каждый кружок обмакните в кляр, выложите на противень с пергаментом. Запекайте при 200 °C 15–20 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими.
Личный опыт:
Автор News.ru Мария Левицкая уже приготовила эти кабачковые колечки в кляре из йогурта. Удивило то, что кляр получился очень воздушным, а корочка хрустящей. Кабачки остались сочными внутри и не размякли. Даже без масла они пропеклись отлично. Кстати, вместо паприки можно взять куркуму — цвет станет ярче. Рецепт — настоящая находка для полезного перекуса!
