Рулетики из куриной грудки с ветчиной и сыром — это простая и гениальная замена капризным котлетам по-киевски, с которыми нужно возиться, а масло вечно вытекает на сковороду.
Для приготовления понадобится: 2 куриные грудки, 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 50 г муки, соль, перец, паприка, растительное масло.
Рецепт: куриные грудки разрежьте вдоль на пласты, отбейте до толщины 0,5 см. Посолите, поперчите, присыпьте паприкой. Ветчину и сыр нарежьте брусочками. На каждый пласт положите кусочек ветчины и сыра, сверните плотным рулетиком.
Обваляйте рулетики в муке, затем во взбитом яйце. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте рулетики с двух сторон до золотистой корочки (по 4-5 минут). Затем убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности 5–7 минут. Подавайте горячими.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова после приготовления этих куриных рулетиков заметила, что при жарке сыр плавится, ветчина отдает свой аромат, а курица остается сочной и нежной, но рекомендовала использовать двойную панировку для плотной корочки.
Ранее стало известно, как приготовить картофельные корзинки с ветчиной и яйцами.
