Если привычные завтраки уже надоели, попробуйте приготовить простую лепешку на сковороде. Тесто на кефире получается мягким и пышным, а начинку можно собрать из продуктов, которые есть в холодильнике. Такой завтрак готовится буквально за несколько минут, получается ароматным, сытным и нравится всей семье.
Ингредиенты:
- кефир или йогурт — 200 мл;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 100 г;
- помидор — 1 шт.;
- ветчина или колбаса — 100 г;
- сыр — 80–100 г;
- укроп — несколько веточек;
- петрушка — несколько веточек;
- соль — 1/3 ч. л.;
- сахар — 1/3 ч. л.;
- сода — 1/3 ч. л. (или разрыхлитель — 1/2 ч. л.);
- растительное масло — для жарки.
Приготовление
В миску налейте кефир комнатной температуры. Добавьте соль, сахар и соду, перемешайте, затем вбейте яйца. Всыпьте просеянную муку и размешайте тесто до однородности.
Помидор нарежьте небольшими кубиками, ветчину — кусочками, зелень мелко порубите. Сыр натрите на терке. Все ингредиенты добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите массу, формируя лепешку. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до румяной корочки. Когда верх станет плотным, переверните и подрумяньте вторую сторону.
Подавайте лепешку горячей. Она отлично подходит для завтрака, перекуса или даже легкого ужина.
Ранее сообщалось, что иногда к вечернему просмотру фильма хочется чего-нибудь горячего и хрустящего, но без долгой готовки. Выручает простой рецепт луковых колец в кляре.
